Le Brunch Bio du Bar Roux d’Heure
Mesdames Voulez-Vous s’est prise au jeu des éternelles bonnes résolutions avant l’été, mais cette fois, pour de vrai ! Sport 6 jours sur 7 avec un programme intensif d’entrainements variés, menus équilibrés et changement radical dans les habitudes alimentaires… Bref ! Tout cela n’est pas sans contraintes évidemment, notamment sociales, pendant des semaines… Alors quand j’ai poussé la porte du Bar Roux d’Heure, j’ai été conquise ! Difficile de trouver un restaurant où on peut manger les yeux fermés, sans tentation interdite et sans culpabilité lorsqu’on est en mode « boot camp » ! Et pour toutes celles et ceux qui ne font absolument aucun régime, ne stoppez pas votre lecture, car cet endroit est surprenant et offre des mets simples et délicieux qui valent le déplacement et raviront vos papilles…
De l’extérieur, on ne s’y attarde pas forcément. Pourtant il est situé à proximité du centre-ville, entre la Gare et la Porte Sainte-Claire. C’est une enseigne dans les tons brun et orange, avec deux petites tables à l’extérieur sur le trottoir, offrant un espace très agréable le week-end en matinée car exposé au soleil. Lorsque l’on pousse la porte, c’est un tout autre univers : une ravissante décoration vintage faite avec goût et harmonie, pensée dans les moindres détails, et cerise sur le gâteau, tout aussi chaleureuse que son propriétaire, Sébastien ! C’est pêchu, coloré et très accueillant. On s’y sent rapidement comme chez soi, que ce soit seule pour déguster un cappuccino ou entre copines pour refaire le monde autour d’un thé et quelques gâteaux maison. Pour les jeunes parents, notez qu’il y a des chaises bébés à disposition.
Tout comme les objets de déco que l’on retrouve dans tout le bar, Sébastien choisit minutieusement ses produits. Et ils sont frais, bios, de saison, avec pour leitmotiv : 100% Home Made. Mesdames Voulez-Vous adore !
Si le Bar Roux d’Heure propose une belle formule de « Petite Restauration » du matin au soir en s’adaptant à toutes les fringales (petit-déjeuner, formule du midi, goûter, tapas), c’est pour tester son fameux brunch bio que je suis venue.
Voici 3 règles d’or pour que votre expérience se déroule au mieux :
Règle N°1 : Appelez pour réserver. Le brunch n’est possible que sur réservation au préalable. Pourquoi ? Tout simplement parce que chaque brunch est différent, en fonction des produits du marché, de la saison et des arrivages, et que Sébastien ne commande que ce qui est planifié pour cette formule, qui reste ainsi très compétitive en terme de rapport qualité prix.
Règle N°2 : Que vous soyez végétarien voire végétalien, ou tout simplement intolérant à quelque chose, signalez-le lors de votre réservation car Sébastien vous fera un menu personnalisé ! Tout est une question d’organisation. C’est aussi simple que ça.
Règle N°3 : Ne prévoyez pas de manger à nouveau avant la fin de la journée ensuite! Cette formule brunch est très complète, et très généreuse… Alors venez, laissez vous surprendre et savourez !
Etant donné que chaque brunch est différent, je ne vais pas rentrer dans le détail de tout ce que nous avons eu lors de notre découverte, mais plutôt du concept et de comment cela se déroule. Bien entendu le tout en images, pour vous mettre l’eau à la bouche et vous donner une meilleure idée du style de tablée qui vous attend !
Le brunch Bio du Bar Roux d’Heure est donc très complet. Il propose à la fois des mets salés et sucrés : cela varie mais on y trouve notamment des tartes salées, des œufs sous différente forme, du pain complet, de la confiture, des cookies ou encore des madeleines… Vous aurez bien sûr une boisson chaude au choix accompagnée d’un jus de fruits frais pressé minute… Et vous aurez un défilé d’entremets pour manger toujours chaud : le menu du brunch est conçu avec des notions de diététique car on retrouve tout ce qui est nécessaire pour faire le plein d’énergie ! Fruits, flocons d’avoines, laitage, cérérales, protéines… Bon appétit !
Le petit plus : Le brunch étant servi sur demande, vous pouvez choisir votre jour de la semaine pour le déguster, et le Bar Roux d’Heure est même ouvert les jours fériés !
Le Bar Roux d’Heure
9 rue de la Gare – Annecy
Tel. 06 87 26 13 77
Ouvert tous les jours de 7h30 à 17h30
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