Les pizzas du Sapaudia
Une envie de pizzas, cela nous arrive à tous de temps à autre. Mais il est difficile de trouver de vraies et bonnes pizzas malgré la multitude d’enseignes qui en proposent. Savez-vous où mange-t-on les meilleures pizzas de la ville Mesdames ? Sans hésiter je vous donne rendez-vous au Sapaudia pour une escale gourmande qui ravira petits et grands !
Le Sapaudia, c’est un restaurant sur deux niveaux où l’on peut admirer au rez-de-chaussée les pizzaiolos qui s’affairent devant les fours entre le bar et les quelques tables disposées face à la rue piétonne. Déjà en arrivant l’odeur de la pâte qui cuit met l’eau à la bouche. Le personnel est très chaleureux. Nous y allons régulièrement en famille et avons toujours été très bien reçus.
La carte offre une large variété de pizzas, des plus classiques aux plus inattendues. Entre 12 et 18€ en fonction de la garniture (plutôt généreuse), chacun trouvera son bonheur. Sont également proposées des pâtes et des viandes, mais ce sont les pizzas que je vous présente aujourd’hui.
Ma favorite est la pizza Carciofi : crème d’artichaut, mozzarella, artichauts, roquette, vinaigre Balsamique, tomates cerises et jambon de Parme affiné 18 mois. Cette pizza est un pur délice. Non seulement la pâte est vraiment très réussie, croustillante et moelleuse à la fois, mais surtout la garniture bien dosée : on sent bien la crème d’artichaut qui donne un aspect fondant à la pizza. Le goût du jambon est prononcé et le balsamique très agréable en bouche.
J’ai hésité longuement avec la pizza Salerno. Ayant les mêmes goûts avec mon ami, nous faisons finalement ‘moitié-moitié’ pour découvrir la Salerno tout en appréciant notre chère Carciofi. Et c’est une merveille : crème de truffe, roquette, tomates cerises, jambon de Parme affiné 18 mois, mozzarela di buffala truffée. Une jolie variante qui bouscule nos habitudes, avec une explosion de saveurs et de textures en bouche. La truffe bien présente se marie parfaitement avec la roquette.
Vous l’aurez compris nous apprécions le jambon cru, mais vous trouverez à la carte un très belle variété de pizzas pour tous les goûts. Saint Jacques, chèvre-miel, crème de poireaux, reblochon… Des recettes originales et surprenantes, sans oublier les grands classiques pour celles et ceux qui aiment la tradition !
La carte des desserts aussi est bien alléchante. En moyenne à 7€, vous y découvrirez les incontournables comme le moelleux au chocolat, le Tiramisu, la Panna Cotta, ou encore la crème brûlée, mais aussi plus d’une dizaine de jolies coupes glacées… Idéal pour fêter le retour des beaux jours !
Le tout accompagné d’un bon rosé sur leur adorable terrasse, cette escapade au Sapaudia aura comme un goût d’été avant l’heure… Par contre, pensez à réserver !
Le Sapaudia, depuis 1977
12 Faubourg Sainte Claire (Annecy)
Tel. 04 50 45 25 03 – Site internet www.lesapaudia.fr
2 vrais plus :
- Situé à 2 mn à pied du parking de la porte Porte Sainte-Claire
- propose de délicieux menus enfants, servis rapidement !
